- Das Lieblings essen meiner Familie sind die Wareniki mit Kartoffel.
- Und hier das Rezept..... Man macht normales Kartoffel Püree .Und abkühlen lassen. Wehrend dessenmache ich den Teig. 3 Eier in ein 300 ml Bechers rein geben undbis zum oberen Rand mit Milch füllen. Dazu 1 priese Salz geben und den Teigmit425g(+-)auskneten. Ich mache es in der Küchen Maschine .Der Teig darf nicht zu hart sein .Den Teighalbieren,jeweils ca 2 mm dick ausrollen und in ca 7x7 Quadrate schneiden . Die Quadrate mit Kartoffelpüree füllen und zu Dreiecktaschen kleben .Reichlich Wasser im Topf zum Kochen bringen und salzen .Die Wareniki ins Kochente Wasser hineingeben und ca 5 Min kochen Danach raus nehmen .Ich lasse sie bisschen abkühlen und dann mit einem Lecks Schmand oder sauresahne essen guten Appetit!!!
Von dieser Portion werden ca 40 Warenikis.
